《威廉姆斯与曼塞尔：红色5号》是一部2016年上映的美国纪录片，由导演、制片人Laurens Grant执导。这部影片主要讲述了两位非裔美国人科学家厄尼·威廉姆斯（Ernie Williams）和哈罗德·曼塞尔（Harold Manse）在1960年代末期与1970年代初期合作研究、发明并推出的红色5号食品染料。在这部纪录片中，观众将跟随着两位科学家的脚步，了解他们在面临许多挑战和阻碍的情况下，如何坚持不懈地进行实验和研究，并最终成功推出了红色5号食品染料。这一发明对当时的食品行业具有重大意义，也对整个食品工业产生了深远的影响。通过对威廉姆斯和曼塞尔的故事的讲述，这部纪录片不仅展现了他们作为非裔美国人科学家所面临的挑战和困难，也向观众展示了他们坚韧不拔、勇敢前行的精神和对科学事业的无限热爱。总的来说，《威廉姆斯与曼塞尔：红